鐵鍋是烹飪食物的傳統(tǒng)廚具，一般不含有毒物質(zhì)，但遇水時常會氧化。鐵鍋的主要品種有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋等。主要成分是鐵，還含有少量的硫、磷、錳、硅、碳等。

鐵鍋檢測范圍：

鑄鐵鍋、生鐵鍋、精鐵鍋、手工鐵鍋、平底鐵鍋等。

鐵鍋檢測項目：

重金屬、有害物質(zhì)、質(zhì)量、性能、六價鉻、鐵元素、材質(zhì)、成分分析等。

鐵鍋檢測標(biāo)準(zhǔn)：

DB35/T 1115-2011 無涂層精制鑄鐵鍋；

DB41/T 667-2010 郟縣鑄鐵鍋；

DB45/T 553-2008 陸川鐵鍋；

QB/T 3648-1999 鑄鐵鍋；

DB51/T 1429-2018 鑄鐵鍋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范；

JIS B8203-2005鑄鐵鍋爐的結(jié)構(gòu)；

KS D9007-2003鐵鍋；

T/SDWJ 001-2018手工鍛打鐵鍋。