在做檢測時(shí),有不少關(guān)于“豬肉檢測一般檢測什么？豬肉CMA檢測報(bào)告”的問題,這里百檢網(wǎng)給大家簡單解答一下這個(gè)問題。

隨著人們生活水平的提高，豬肉成了餐桌上的必不可少的美食！豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸、血紅素鐵（有機(jī)鐵）和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。那你知道我們常吃的豬肉，在出廠銷售前都是需要進(jìn)行檢測的嗎？今天就一起來看看，豬肉檢測一般檢測什么內(nèi)容？豬肉CMA檢測報(bào)告有哪些作用吧！

豬肉檢測一般檢測什么內(nèi)容

1、豬肉常規(guī)檢測項(xiàng)目

瘦肉精檢測、死豬肉檢測、注水豬肉檢測、寄生蟲檢測、品質(zhì)檢測、水分檢測、病死豬肉檢測、豬肉新鮮度檢測、豬肉安全檢測、綠色豬肉檢測、營養(yǎng)成分檢測、殘留激素檢測、無公害豬肉檢測、抗生素檢測

2、生豬肉檢測項(xiàng)目

感官、揮發(fā)性鹽基氮、總汞、 鉛、砷、鎘、鉻、金霉素、土霉素、磺胺類(以總量計(jì))、伊維菌素、喹乙醇、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌。

3、豬肉營養(yǎng)成分檢測項(xiàng)目

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、能量、鈉、總脂肪酸、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸豬肉產(chǎn)品銷售必須要出具CMA檢測報(bào)告，檢測報(bào)告是豬肉檢測結(jié)果最直接的呈現(xiàn)方式，是檢驗(yàn)豬肉是否合格的重要依據(jù)。是入駐商超、菜市場、食堂、餐飲行業(yè)等眾多平臺的必備資料之一。同時(shí)也提高豬肉生產(chǎn)企業(yè)的可信度，擴(kuò)大銷售市場，提高競爭力，彰顯豬肉品質(zhì)。